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石锅鱼的来历

据传康熙年间,康熙皇帝微服私访下江南,至三江品,一日江边赏景,河风袭来,阵阵香味扑鼻,康熙随香望去见百米之外江边上有一老者,正在用石锅煮鱼,顿生好奇,近至,感觉真香,顿生食欲,即嘱咐御厨讨得一碗,康熙品后,连声叫绝,没想到人世间竟有如此美味,再讨一碗,三口下肚,意犹未尽,即嘱咐御厨讨其做法,老者笑而不答,弃而去,康熙百思不解,回京后下诏书查寻老者,江边老翁告知,老者乃巴蜀一名士也,失官流落至此,石锅鱼因此而得名。

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